An der Maschine
Guji
4,40 €/Tasse
Blutorange, Jasmin, brauner Zucker
Äthiopien aus Guji, natural aufbereitet, also mit der Frucht getrocknet. Das gibt die Blutorange und den Jasmin, die auf der Tafel stehen. Der einzige Kaffee bei uns, der als Filter und als Espresso funktioniert, ohne dass eines davon nach Kompromiss schmeckt.
Das Wichtigste
- Herkunft
- Äthiopien, Guji
- Aufbereitung
- Natural
- Röstung
- Hell bis mittel
- Zubereitung
- Handfilter oder Espresso
Als Espresso kürzer gezogen, sonst wird die Säure zu laut.
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Cajamarca